はじめまして。 店長兼店員兼配達員のローリットです。
このサイトを見て頂けて、とても嬉しいです。
「一生懸命お仕事を頑張っていらっしゃる女性の方達に
美味しい物を、楽しく食べて頂きたい」
いつもそう思っています。 だから
KAY'S LUNCHでは
・自分の家族に出したくない「半調理品」や、原材料は使用しません。
・お野菜は新鮮なものを、当日の朝に調理します。
・お腹いっぱい食べてもスタイルをキープできるように、油は控えて作ります。
・「・・の素」、調合調味料、化学調味料は使用しません。
メニューは随時更新していきますので、ぜひPC又は携帯から、
このサイトをチェックしてみて下さい。
ショッピングカートを使って、予約もOKです。
本格的な各国料理を、この本部町で、気軽にお弁当で食べてみて下さいね♪
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〜 無農薬ハーブ達の「沖縄ベランダ生活」 〜
お弁当にも使っている東南アジアのハーブを、ベランダで無農薬栽培しています。
これらのハーブは、日本では生で手に入れるのは殆ど無理・・・でも食べたい。
無いなら栽培してやろうじゃないのっ！ が、メインモチベーションでした(*’-^*)
気候も違う異国の地で頑張って成長するハーブ達が、ほんとに可愛くって仕方ありません。
殆どが種から育てたのですが、今では下の通りたくましくなっています。
【 ← インド料理に欠かせない「カレーリーフ」の木です。
日本では手に入らないので、種から育てました。
インド人の友達が欲しがっていますが、まだ小さいので残念！
カレーやサブジに入れると、本当に香ばしいいい香りがします。】
【 ← タイの「パクチ・ファラン」です。
意味は「外国の香菜」ということで、お魚や肉に良く合います。
たんぽぽに良く似て強い植物です。】
【 ← タイのバジルで、生では爽やかな香りがします。
ベトナム料理でも良く使われていてます。
ハノイに住んでいた時フォーに入れたりして、毎日食べていました。
】
【 ← 「バイマックル」タイの「こぶみかん」です。
この葉は鮮やかな柑橘の香りがする、タイの代表的なハーブ。
タイカレーやさつま揚げ、トムヤムスープ等には、
このバイマクルが絶対に欠かせません。】
この他にもタイの「ホーリーバジル」、マレーシア＆インドネシア料理に使う「ラクサ・リーフ」、
香菜、イタリアンパセリ、タイム、イタリアンバジル等々が、元気に育っています。
冬があまり寒くないこの沖縄では、一年中ハーブが育つのでとても幸せです♪